Вы здесь: Главная Соленья Квашеная капуста
1001.jpg

Квашеная капуста (Код: C-S)

Рейтинг:
Квашеная капуста
zoom Увеличить изображение

Приготовлена из экологически чистой капусты, выращенной на открытом грунте в сельской местности.

Квашеная капуста - очень здоровая низкокалорийная пища, традиционный продукт питания в зимне-весенний период, когда ощущается острая нехватка витаминов и микроэлементов. Она чрезвычайно богата витаминами и содержит целый ряд минеральный веществ.

Квашеная капуста является продуктом натурального брожения - одного из старейших способов консервирования пищевых продуктов, в процессе которого полезные микроскопические бактерии (пробиотики лейконостоки) изменяют структуру капусты. В процессе ферментации лейконостоки размножаются, производя молочную и уксусную кислоты. Это снижает уровень pH – кислотность/щелочность квашеной капусты и делает её вкус кислым. Позже лактобактерии снижают этот уровень ещё ниже.

Она обладает общеукрепляющим, противовоспалительным, обезболивающим, бактерицидным, антиканцерогенным действием. Способствует пищеварению, регулирует кислотно-щелочной баланс, нормализует уровень сахара и холестерина.

Из-за высокого содержания органических кислот она противопоказана людям с повышенной кислотностью желудочного сока, при заболеваниях поджелудочной железы, почечной недостаточности, камнях в желчном пузыре и гипертонии.

Домашняя квашеная капуста намного предпочтительнее купленной в магазине уже потому, что в процессе производства которой часто используется термообработка (пастеризация), при которой полезные бактерии погибают вместе с вредными.

Цена: 30.00 грн.
Количество: 
Отзыв