Вы здесь: Главная Рыба Речной лещ
1003.jpg

Речной лещ (Код: F-B)

Рейтинг:
Речной лещ
zoom Увеличить изображение

Лещ ловится в реке Десна и её притоках.

Лещ, наряду с куриным мясом, является одним из лучших источников высококачественного белка. Белки рыбы содержат все необходимые для организма незаменимые аминокислоты. В отличие от мяса, в белках рыбы имеется в большом количестве незаменимая аминокислота метионин. Белки рыбы усваиваются на 93-98%, в то время как белки мяса - на 87-89%.

Лещ не жирная рыба - в нём содержится 2,5% жира, как и у сома и сазана. А по вкусовым качествам мясо леща занимает первое место среди наших речных рыб, наравне с мясом судака и щуки.

Лещ имеет очень вкусное, нежное и жирное мясо, у которого есть только один существенный недостаток – большое количество костей. Поэтому чаще всего пойманную рыбу солят, вялят или коптят, реже – жарят. А больше всего костей в подлещиках.

Из мелкого подлещика варят уху, но вкуснее всего он выходит вяленым. Леща также маринуют, из него варят первые блюда, мясо этой рыбы добавляют в салаты, хорош тушёный лещ, отварной и печеный. Запекают леща также с различными кашами.

Лещ проходит предпродажный санитарно-эпидемиологический контроль.

Вес рыбы: 0,2 - 2,0 кг. Указывайте в заказе примерный вес нужной рыбы.

Цена: 50.00 грн.
Нет в наличии
Отзыв