Вы здесь: Главная Рыба Речной сом
1003.jpg

Речной сом (Код: F-Cat)

Рейтинг:
Речной сом
zoom Увеличить изображение

Сомы ловятся в Десне и её притоках.

В мире не так много продуктов, богатых полезными для сердца и сосудов омега-3-жирными кислотами и всеми незаменимыми аминокислотами. В рыбе же они содержатся в избытке, так же как и витамины и минералы.

Рыба легко усваивается: рыбный белок человеческий организм переваривает за 1,5–2 часа, тогда как, например, на говяжий антрекот у него уходят все 5 часов.

Сома перед приготовлением очищают, потрошат, вынимая внутренности и жабры, а пленку, покрывающую позвоночную кость, разрезают вдоль. После потрошения рыбу тщательно промывают в холодной, несколько раз сменяемой воде и счищают кровь с позвоночной кости. Промытую рыбу разрезают на куски, начиная с головы. Сначала надо разрезать мясо сверху, до кости, потом легким ударом ножа разрубить позвоночную кость и разрезать мясо нижней части рыбы.

Сома используют для приготовления солянок, пирогов, паштетов. Его варят, солят и коптят. К отварному сому подают горчицу, соус хрен, разварной картофель, политый маслом и посыпанный зеленой петрушкой или укропом.

Сомы проходят предпродажный санитарно-эпидемиологический контроль.

Вес сомов: 0,5 - 5,0 кг. Указывайте в заказе примерный вес нужной рыбы.

Вкуснейшие котлеты из сома:

Цена: 70.00 грн.
Нет в наличии
Отзыв