Вы здесь: Главная Новости
1000.jpg

Письмо № 81

Купили на днях зубную пасту, а внутри упаковки надпись «ВАМ ПИСЬМО».

К таким безадресным сообщениям в Интернете мы уже давно привыкли и реагируем раздражительным закрытием всплывающего окошка. Но тут на бумаге, с хорошим оформлением, да ещё и с загадочным номером 81. В общем, заинтересовало и, оказалось, не зря.

Вот цитата из письма Евгения Дёмина (г.Сочи):

Подробнее...

Человек в роли Творца

Вы не задумывались, почему обезьяны всё время лазают по пальмам, но с ними не только не скрестились, но даже генами не обменялись? Может это не естественно и природно недопустимо?

Приверженцы теологической истории сотворения Мира уверены, что Всевышний подошёл творчески и создал величайшее разнообразие представителей флоры и фауны.

Дарвинисты видят этот вопрос аналогичным образом, но "с другого бока": миллионы лет существуют и видоизменяются растения и животные в зависимости от внешних факторов, благодаря чему мы и имеем их разнообразие во всём великолепии.

Подробнее...

Что такое пищевые красители и с чем их едят

Вредны ли пищевые красители на самом деле?

Насколько же мы привыкли к тому, что колбаса должна быть розового цвета, лимонад - жёлтого, а леденцы - разноцветные!

Никого не удивишь зелёным мороженым, голубым коктейлем или ядовитого цвета жевательной резинкой.

И всё это буйство цветов создала не матушка-природа, а заботливая химическая промышленность.

Подробнее...

Что скрыто в имени твоём, Идентичный?

Не секрет: когда заложен нос, очень трудно почувствовать вкус блюда.

Отличить сладкое от солёного и горькое от кислого - пожалуйста, а вот ощутить всю гамму вкуса практически невозможно.

И это абсолютно естественно: язык воспринимает четыре основные разновидности вкуса, а остальные вкусовые оттенки, отличающие одно блюдо от другого, ощущаются лишь благодаря обонянию.

Запах помогает нам определить качество пищи до того, как она попадает к нам в рот, а приятные запахи доставляют удовольствие.

Подробнее...

Есть ли сладкая жизнь без сахара?

Сахар настолько уверенно вошёл в нашу повседневную жизнь, что даже не верится в его "юный" возраст.

Тысячелетия человек вообще не знал о его существовании, и с появлением в наших краях в XI веке не получил широкого распространения из-за высокой цены.

Зато за последние сто лет мы его настолько сильно "полюбили", что потребление сего продукта на "среднестатистического" человека составляет до центнера в год, т.е. 100 кг исключительно вредного продукта!

 

Подробнее...

Такая разная посуда

За свою историю человечество создало много разной посуды: каменную, металлическую, стеклянную, керамическую, деревянную, бумажную, пластиковую и т.д.

У каждой есть свои достоинства и недостатки, знание которых позволит избежать нежелательные последствия и укрепить здоровье.

Около 30 лет назад пластик стремительно ворвался на наши кухни. Из него мы едим, пьём, храним в нём продукты и готовим.

 

Подробнее...

И как теперь питаться?

Реалии жизни таковы, что далеко не все продукты, продающиеся в магазинах и на рынках, следует употреблять в пищу.

Это своеобразная дань исключительной коммерциализации отношений в обществе и росту потребительского образа жизни. Раз уже всё так складывается и мало зависит от нашего желания есть всё натуральное и полезное, то приходится приспосабливаться для выживания в этой изменившейся среде обитания. Для минимизации негативного воздействия передовых достижений химической мысли на наше здоровье следует взять за основу некоторые ключевые правила.

В первую очередь, нужно исключить как можно большее количество стадий промышленной обработки продуктов. Каждая такая стадия повышает вероятность фальсификации в арифметической прогрессии. Откажитесь от готовой продукции, консервов и полуфабрикатов.

Подробнее...

Эпоха пластиковой пищи

Знаю два рецепта приготовления обычного майонеза в домашних условиях: на куриных яйцах и на молоке.

Первый будет поплотнее, второй можно отнести к категории "столовый". Но оба этих майонеза сложно отнести к разряду дешёвых - натуральные составляющие как-никак денег стоят.

Оказывается, есть ещё и третий способ, самый быстрый и невообразимо дешёвый - менее 1 грн. за литр такого майонеза. Просто смешайте с водой три ингредиента:

Подробнее...

Четыре уже не такие страшные буквы: Е и ГМО

Помните то время, когда потребитель неожиданно для себя открыл массовое содержание в продуктах красителей, консервантов, эмульгаторов, загустителей, стабилизаторов, регуляторов кислотности, подкислителей, усилителей вкуса, модифицированных крахмалов, разрыхлителей и ароматизаторов?

Сколько было гнева и недовольства: передачи по телевидению, статьи в газетах, информация в интернет... К чему пришли? Провели "разъяснительную" работу про большую пользу некоторых, исключительную безвредность многих и реальную опасность отдельных, список которых растиражировали и показательно запретили.

Подробнее...

Прогресс и химия едины!

Вы замечаете, как пищевая промышленность постепенно становится одной из отраслей химической промышленности?

Уже ни для кого не секрет, что в промышленном фарше и изделий из него процент содержания мяса - 5-10% в лучшем случае. Натуральный вкус, цвет и аромат создаются химически синтезированными веществами. Вспомните надпись на упаковках добросовестных производителей - "аналогичный натуральному". Научная химическая мысль достигла такого прогресса, что даже специально подготовленные эксперты с большим трудом смогут отличить подделку.

Подробнее...