Вы здесь: Главная Корнеплоды Деревенская редиска
1003.jpg

Деревенская редиска (Код: R-R)

Рейтинг:
Деревенская редиска
zoom Увеличить изображение

Выращивается на открытом грунте в сельской метсности без применения химических удобрений.

Благодаря указу Петра I сажать редиску - она появилась на Руси. Сначала её не жаловали и считали за сорняк, использовали как вспомогательную посадку: отметить границы грядок и т.п. И уже позже начали употреблять в пищу как полноценный продукт.

Редиска очень полезная. Аскорбинки в ней столько же, сколько в помидорах, горошке, малине или бананах. Причём, для того чтобы восполнить дневной запас витамина С, надо съесть примерно 250-300 г плодов. А белка в редиске больше, чем в других овощах.

Но самая главная изюмика корнеплода - это эфирные масла, которые дарят пикантную горчинку и дополнительную пользу. Они обладают антисептическими свойствами, стимулируют выделение желудочного сока и улучшают пищеварение.

Из редиски можно не только салат и окрошку, но и горячую закуску, варить зелёные щи и даже жарить, как картошку. Домашнюю редиску не очищайте и режьте покрупнее, иначе из овоща улетучится большая часть эфирных масел. Сочетайте корнеплод с любыми другими овощами, яйцами и молочными продуктами (кефир, сметана, творог, молоко) - именно они считаются идеальными компаньонами редиса.

Как ни удивительно, но самая полезная часть редиса - это ботва. Её измельчают и используют как зелень для салатов, а также добавляют в супы, гарниры, вареное и тушёное мясо. В ней содержатся все свойства редиса в более концентрированном виде. Ботва имеет приятный пряный вкус, придающий блюду неповторимый колорит. Поэтому не стоит выбрасывать листочки молодого редиса. Их можно добавлять во все весенние салаты,в зеленый борщ.Можно тушить, как капусту.

Совет: используйте сначала ботву, а красные корни могут храниться в холодильнике почти неделю. Так вы продлите и пользу, и удовольствие от употребления редиса.

Цена: 20.00 грн.
Нет в наличии
Отзыв