Вы здесь: Главная Корнеплоды Домашний картофель
1001.jpg

Домашний картофель (Код: R-P)

Рейтинг:
Домашний картофель
zoom Увеличить изображение

Вкусный картофель, выращенный методами органического земледелия без использования химических удобрений.

В Россию привез картофель в XVII веке Пётр I. Большой любитель всего нового и необычного, государь привез мешок диковинных клубней из Голландии и повелел россиянам заниматься возделыванием картофеля.

Сегодня картофель – овощ номер два, практически во всех странах мира. Он незаменим в кулинарии - по сути второй хлеб на столе.

Полезные свойства картофеля заключены в богатстве его составляющих. Картофельный белок содержит большую часть аминокислот необходимых для построения белков человеческого организма. Полисахариды представлены крахмалом, который составляет до 40%.

Около 200 г молодого картофеля, сваренного "в мундире", содержит почти суточную норму витамина С. Правда при хранении картофеля содержание витамина С в нём постепенно снижается и к весне в его клубнях остается треть первоначального содержания этого витамина.

Чтобы сохранить витамин С, чистить и резать картофель рекомендуется исключительно ножами из нержавеющей стали или керамики, толочь отварной картофель только деревянным пестиком и при варке картошки опускать её не в холодную, а в кипящую воду.

Кулинарная универсальность картофеля и хорошая сочетаемость с другими животными и растительными продуктами обусловили его использование для приготовления первых, вторых и даже третьих блюд. Пожалуй, ни один продукт не сравнится с картофелем по широте использования в питании.

Ароматный картофель на пару:

Цена: 7.00 грн.
Количество: 
Отзыв